Vakexpert voeding, kwaliteit en productontwikkeling

Zorgen dat consumenten een goed en veilig product eten of drinken. Dat is je belangrijkste taak als vakexpert voeding, kwaliteit en productontwikkeling. In dit beroep heb je een passie voor voeding!

Opleiding niveau: Niveau 4
Opleiding duur: 3-4 jaar
Leerweg: bol, bbl

Profiel: Groen
Richting: Voeding
Code: 25980

Opleiding

Tijdens deze opleiding leer je over voedingskwaliteit en -veiligheid. Je leert hoe je monsters kunt nemen en hoe je deze kunt analyseren. Je leert werken met apparatuur die je nodig hebt bij die metingen. Je leert dat eisen rond voedselkwaliteit in het hele productieproces gelden, van oogst tot verpakking.

De vakken Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

In het algemeen kun je de opleiding starten met:

Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo niveau 2) of vakopleiding (mbo niveau 3)
Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling.

Studie in cijfers

Doorstroom naar hbo 48%

Landelijk percentage na het behalen van een mbo-diploma in het afgelopen schooljaar

Studie in cijfers

Leerweg: BOL BBL

Kans op leerbaan Goed

Kans op stage Ruim voldoende

Landelijk in dit vakgebied

Beroep

Onze voeding moet goed en veilig zijn. Als vakexpert voeding, kwaliteit en productontwikkeling controleer en bewaak je de kwaliteit van voedingsproducten. Je neemt monsters van de producten en analyseert deze. Je zorgt ervoor dat de apparatuur die je nodig hebt, goed werkt. Soms onderzoek je niet zelf, maar wordt dat gedaan door anderen; in dat geval geef je leiding aan het onderzoek.