Boulanger

In het mbo is de stage een belangrijk onderdeel van de opleiding. Je stage doe je bij een erkend leerbedrijf. Zo'n leerbedrijf biedt deskundige begeleiding en de werkplek is veilig.

Doe je een bol-opleiding, dan ga je overdag naar school. Je loopt één of meer stages van een paar weken of maanden.

Doe je een bbl-opleiding, dan werk je vier dagen en ga je één dag per week naar school. Meestal heb je een arbeidsovereenkomst met het erkende leerbedrijf en krijg je salaris.

In het algemeen kun je de opleiding starten met:

• Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
• Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo niveau 2) of vakopleiding (mbo niveau 3)
• Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
• Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling.

Dit is een specialistenopleiding, daarom geldt ook: Wanneer je een specialistenopleiding op niveau 4 wil volgen, heb je een mbo-diploma op niveau 3 nodig voor hetzelfde beroep of in dezelfde richting.

Met deze opleiding kun je doorstromen naar het hbo.

Je werkt in grote en kleine bakkerijen die meer bieden dan het standaard brood. 

• Je bereidt je werk voor
• Je bakt en decoreert de verschillende producten
• Je zorgt voor een mooie presentatie
• Je bedenkt nieuwe producten en recepten
• Je berekent de verkoopprijs.